Çanak Köfte Tarifi

Çanak Köfte Tarifi
6 Aralık 2014 tarihinde eklendi, 1.180 kez okundu.

Şimdi çok lezzetli, bir o kadar da göze hitap eden bir et yemeği tarifi paylaşalım. Çanak köfte yapması biraz zahmetli olsa da emeğinize değecektir.

Çanak köfte malzemeleri:

  • 1 kilo kıyma
  • 1 yumurta sarısı
  • 1 çay bardağı galeta unu
  • 1 fincan irmik
  • 2 tane kuru soğan
  • Bir miktar sıvı yağ
  • Bir miktar tuz ve karabiber
  • 1 kutu garnitür
  • Bir miktar salça
  • Bir miktar kaşar rendesi

Çanak köfte yapılışı:

Önce kıymayı bir kaba koyun ve ortasını çukurlaştırın. İçine yumurta sarısı, galeta unu ve irmiği koyun. Soğanları rendeleyerek kaba ilave edin. Üzerine bir miktar sıvı yağ koyun. Biraz tuz ve karabiber de serptikten sonra bütün bu malzemeleri yoğurmaya başlayın.

Arkasından köfte harcından birazcık irice bir parça alarak avucunuzda yuvarlayın. Sonra üzerine bastırarak yassılaştırın ve ortasına küçük bir çukur açın. Bütün harcı küçük çanaklar halinde şekillendirin.

Sonra da bu çanak köfteleri, içine yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine dizin. Daha sonra garnitürleri birer kaşık olmak üzere hepsinin içine koyun. Fırını 200 dereceye ayarlayın ve kızgın fırına tepsiyi koyun.

Bu arada salça, biraz sıvı yağ ve çok az suyu karıştırarak bir sos hazırlayın. Köfteler kızarınca tepsiyi fırından çıkarın ve bu sosu köftelerin üzerine eşit olarak dökün. Sosun üzerine de önceden hazırlanan rendelenmiş kaşarı yayın ve tepsiyi tekrar fırına verin.

Kaşarlar eriyince çanak köfteyi fırından çıkarın ve servis yapın.

Afiyet olsun…

Etiketler:


Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Sayfa başına git