Gidip Gelip Dolap Kapağı Açmayın Diye, 5 Pratik Atıştırmalık

”Akşam akşam yemek mi yenirmiş?” felsefesini benimseyenleri, şöyle ileride bir yerlerde başka bir konuya alalım efendim. Çünkü atıştırmalık deyip geçmemek lazım, tok insanı okurken acıktırır maazallah!

Gecenin bir yarısı, dünden kalan bayat ekmekler ile göz göze gelip; ”Taze olsaydı yumurtaya banardık!” yakarışı ile karşılaşmayın diye…

Bayat ekmeğin en lezzetli hali; Yumurtalı Ekmek

Yanında da çay, ooh!

Gelelim tarifine;

Malzemeler:

1 Adet Bayat Ekmek

4 Adet Yumurta

Yarım Çay Kaşığı Tuz

Yarım Çay Kaşığı Karabiber

Yarım Çay Kaşığı Kekik

Yarım Çay Kaşığı Pul Biber

Yarım Çay Kaşığı Nane

3 Yemek Kaçığı Ayçiçek Yağı

Hazırlanışı:

Bayat ekmeği başparmak kalınlığında dilimlere ayırıyoruz.

Yumurtaları çırpıyor, baharatları ekliyor ve biraz daha çırpıyoruz.

Tavayı orta ateşte, Ayçiçek yağı ile birlikte kızdırıyoruz.

Ekmek dilimlerini yumurta ile yaptığımız karşıma önlü arkalı bastırıyor ve tavaya alıp, altın sarısı rengini alana dek pişirmeye başlıyoruz.

Servis etmeden önce bir kağıt havlu üzerinde bekletiyor ve afiyetle yiyoruz.

Bu arada; domates, zeytin, peynir ve vişne reçeli iyi gidiyor yanında.

Soslu Sandviçleri sevenlere; Pastırmalı Sandviç

Bol bol hazırlayıp, sıkıldıkça dişlemeniz şiddetle tavsiye edilir.

Malzemeler:

1 -) 4 Dilim Tost Ekmeği (Yarım ekmek ya da sandviç ekmeği de tercih edebilirsiniz)

2 -) 2 Adet domates

3 -) 1 Tatlı kaşığı tereyağı

4 -) 6 Dilim pastırma

5 -) 4 Adet marul yaprağı

Sosu için;

1 -) 1 Yemek kaşığı (toz) parmesan peyniri

2 -) 3 Yemek kaşığı mayonez

3 -) 1 Diş sarımsak

4 -) Yarım çay kaşığı tane karabiber

Hazırlanışı:

Ekmeklerin gevrek bir hale gelebilmesi için kızgın tavada bir dakika kadar bekletiyoruz. Aynı tavada tereyağını eritiyor ve pastırma dilimlerini arkalı önlü pişiriyoruz. Ardından domatesleri dilimliyor, sarımsağı rendeliyoruz.

Mayonezli Sos İçin; Parmesan peyniri,  mayonez, rendelediğimiz sarımsak ve tane karabiberi bir kapta karıştırıyoruz.

Ekmek dilimlerimizin iç tarafına hazırladığımız mayonezli sostan sürüyor, alt ve üstüne birer adet marul yaprağı koyuyoruz. Domates ve pastırmamızı da ekledikten sonra ekmeğimizi kapatıyor, afiyetle yiyoruz.

Tostun en tatlı hali; Muzlu Çikolatalı Tost

Günün her vakti tatlı krizine girenlere, en pratik sakinleştirici olsa gerek.

Malzemeler:

4 Dilim tost ekmeği

1 Yemek kaşığı tereyağı

80 gram nutella

1 adet muz

Ekmek üstü için; 1 yemek kaşığı pudra şekeri ve isteğe göre göz kararı toz tarçın.

Gelelim bu müthiş tostun nasıl yapıldığına:

Tost ekmeklerinin dış taraflarını tereyağı ile yağlıyor ve kızgın tavada altın rengini alana dek kızartıyoruz.

Muzumuzu dilimliyor ve kızarış ekmek dilimlerimizi bir kenara alıyoruz.

Kızarmış ekmeklerimizin üstüne önce nutellamızı, daha sonra dilimlenmiş muzlarımızı yerleştiriyor ve kapatıyoruz.

Yenmeye hazır olan tostlarımızı, isteğe göre tost makinasına bastırıp ısıtabilir ve üzerine pudra şekeri ile tarçın eleyebilirsiniz. Tatlı geceler diliyor, afiyetler olsun diyoruz.

Patates yemeye korkuyor, ama patates yemek mi istiyorsunuz? Zeytinyağlı patates tarifi sizler için, hem de kızarmışından çok daha lezzetli.

Baharatlı Fırın Patates (Zeytinyağlı)

Patateste devrim yaratan bu tarif için

Malzemeler:

1 -) 5 Adet orta boy patates

2 -) 2 Yemek kaşığı zeytinyağı

3 -) 1 Çay kaşığı toz kırmızıbiber

4 -) 1 Tatlı kaşığı kekik

5 -) 2 Dal biberiye

6 -) 2 diş rendelenmiş sarımsak

7 -) 1 Çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:

Öncelikle patateslerimizi elma dilim şeklinde kesiyor ve geniş bir kaba aktarıyoruz.

Patates dilimlerimizi zeytinyağı, baharatlarımız ve tuz ile birlikte karıştırarak harmanlıyoruz.

Tabanını yağlı kağıt ile kapladığımız fırın tepsisine baharatlanmış patateslerimizi tek sıra halinde diziyoruz.

Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 25 – 30 dakika kadar pişiriyor ve bir tepsi daha yapmadığımız için pişman oluyoruz. Afiyet olsun diyor ve bir sonraki tarifimize geçiyoruz.

 

Ekmek denince elini korkak alıştıranların özellikle tatması gereken bir lezzet olsa gerek. Açken de yeniyor tokken de.

Sarımsaklı ekmek

Sarımsaktan korkmayın, lezzeti kokusunu bastırıyor diyerek başlıyorum.

Malzemeler:

1 Adet baget ekmeği

4 diş sarımsak

5 yemek kaşığı zeytinyağı

1 dal biberiye

Yarım çay kaşığı tuz

Yarım çay kaşığı tane karabiber

İsteğe Göre;

Yarım su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

2 yaprak fesleğen

1 dal taze kekik

Hazırlanışı:

Ortadan ikiye böldüğümüz baget ekmeği istediğimiz şekilde dilimliyoruz.

Sarımsakları tuz ilavesi ile dövüyor, karabiber ve biberiyemizi de ekledikten sonra dövmeye devam ediyoruz.

Baharatlı sarımsak karışımımızı bir kaşeye alıyor ve zeytinyağı ile karıştırıyoruz.

İsteğe göre bu karşıma, rendelenmiş kaşar peyniri, fesleğen ve kekik de ekleyebiliriz.

Karışımımızı ekmeğin üstüne iyice sürüyor ve önceden ısıtılmış 200 derece fırında 6-7 dakika kadar pişiriyoruz.

Sarımsağı sevdiren bu mükemmel lezzet ile sizleri baş başa bırakıyor ve bol sarımsaklı geceler diliyoruz.