Kış Çorbası

Kış Çorbası
11 Kasım 2014 tarihinde eklendi, 1.013 kez okundu.


KIŞ ÇORBASI

Malzemeler:

1 su bardağı yeşil mercimek
1 su bardağı erişte
1 yemek kaşığı salça
1 küçük boy soğan
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
6 su bardağı sıcak su
Bir tutam nane

Yapılışı:

Öncelikle bu verdiğimiz kış çorbası tarifinin altı kişilik olduğunu belirtelim. Kış çorbası yapımına geçerken ilk olarak yeşil mercimekleri yıkayıp yarım saat kadar sıcak su içerisinde bekletiyoruz. Mercimek taneleri hafif açılmaya başladıysa eğer kış çorbası tarifini yapmaya başlayabiliriz demektir. Mercimeği bu şekilde haşladığınızda, asıl tadını çorbaya bırakır. Bazı kişiler ise önce mercimeği kaynatmayı daha sonra çorbaya katmayı tercih ediyor ancak mercimek asıl tadını ilk kaynadığı suya bırakıyor ve çorbanın tadı kaçıyor. Kısaca bu konu yine sizin seçimize kalmış, kış çorbası tarifimizi yapmaya devam edelim. Soğanı küçük küçük yemeklik doğruyoruz. Soğanı çorba içinde sevmeyenler içinse, soğanı soyup bütün olarak çorbanın içine atabilir, piştikten sonra alabilirsiniz. Sıvıyağda soğanları kavuruyoruz ve salçayı da ekleyerek kavurmaya devam ediyoruz. Mercimeğin suyunu süzerek, karışıma ekliyoruz ve birkaç dakika kadar kavuruyoruz. Mercimeği bu şekil kavurmanız daha çabuk pişmesini sağlayacaktır. Daha sonra 6 su bardağı sıcak suyu da karışıma ekleyerek kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz. Pişerken tuzunu da ilave ediyoruz. Mercimekler iyice açıldıktan sonra erişteyi de ekleyerek, biraz daha kaynamaya bırakıyoruz. Yeterince kaynadığını düşündükten sonra ateşten alıyoruz ve üzerine nane atıyoruz. Artık kış çorbası hazır. Elimize sağlık.

Etiketler:


Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Sayfa başına git